Entrées
& PLats
Entrées froides
CHF 4.–
/
pers.
Salade verte
-
CHF 4.–
/
pers.
CHF 5.–
/
pers.
Salade mêlée
3 sortes à choix
CHF 5.–
/
pers.
CHF 7.–
/
pers.
Terrine de saumon
2 salades à choix
CHF 7.–
/
pers.
CHF 8.–
/
pers.
Terrine aux morilles
2 salades à choix
CHF 8.–
/
pers.
CHF 9.–
/
pers.
Pâté de veau aux figues et foie gras maison
2 salades à choix
CHF 9.–
/
pers.
CHF 9.–
/
pers.
Cocktail de crevettes
avec salade verte
CHF 9.–
/
pers.
CHF 8.–
/
pers.
Melon et jambon cru
selon saison
CHF 8.–
/
pers.
CHF 10.–
/
pers.
Magret de canard fumé
doucette et petits lardons
CHF 10.–
/
pers.
CHF 9.–
/
pers.
Filet de truite fumée
2 salades à choix
CHF 9.–
/
pers.
CHF 10.–
/
pers.
Saumon fumé
3 salades à choix
CHF 10.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Tartare de saumon
saladine, beurre et pain
CHF 13.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Tartare de Boeuf
saladine, beurre et pain
CHF 13.–
/
pers.
CHF 14.–
/
pers.
Duo de tartare
boeuf et saumon, saladine, beurre et pain
CHF 14.–
/
pers.
entrées chaudes
CHF 5.–
/
pers.
Crème de légumes
-
CHF 5.–
/
pers.
CHF 7.–
/
pers.
Crème de courge
selon saison
CHF 7.–
/
pers.
CHF 12.–
/
pers.
Asperges vertes
sauce hollandaise et jambon cru (selon saison)
CHF 12.–
/
pers.
CHF 9.–
/
pers.
Feuilleté sauce champignons
(à chauffer par vos soins au four)
CHF 9.–
/
pers.
entrées chaudes poisson
CHF 14.–
/
pers.
Pavé de saumon
sauce poivre rose et riz au légumes
CHF 14.–
/
pers.
CHF 14.–
/
pers.
Pavé de cabillaud
brunoise de légumes à l'huile d'olive et riz basmati
CHF 14.–
/
pers.
CHF 14.–
/
pers.
Crevettes poêlées à l'ail
avec riz
CHF 14.–
/
pers.
Mets chauds
CHF 18.–
/
pers.
Jambon à l'os, lard, saucisson
haricots et gratin
CHF 18.–
/
pers.
CHF 21.–
/
pers.
Jambon au miel
gratin et haricots
CHF 21.–
/
pers.
CHF 19.–
/
pers.
Soupe aux choux, jambon à l'os, lard, saucisson
choux et pommes de terre nature
CHF 19.–
/
pers.
CHF 19.–
/
pers.
Rôti de filet de porc
sauce à choix, légumes de saison et gratin
CHF 19.–
/
pers.
CHF 17.–
/
pers.
Rôti de cou de porc
sauce à choix, légumes de saison et gratin
CHF 17.–
/
pers.
CHF 18.–
/
pers.
Rôti de porc vigneron (saucisson à l'intérieur)
sauce à choix, légumes de saison et gratin
CHF 18.–
/
pers.
CHF 29.–
/
pers.
Longe de veau
sauce à choix, légumes de saison et gratin
CHF 29.–
/
pers.
CHF 36.-
/
pers.
Filet mignon de veau
sauce à choix, légumes et gratin
CHF 36.-
/
pers.
CHF 33.–
/
pers.
Filet de veau
sauce à choix, légumes et gratin
CHF 33.–
/
pers.
CHF 26.–
/
pers.
Filet mignon de porc
sauce à choix, légumes de saison et gratin
CHF 26.–
/
pers.
CHF 21.–
/
pers.
Rôti de boeuf braisé en sauce
légumes de saison et gratin
CHF 21.–
/
pers.
CHF 25.–
/
pers.
Gigot d'agneau, sauce au vin
légumes de saison et gratin
CHF 25.–
/
pers.
CHF 14.–
/
pers.
Emincé de porc à la moutarde
riz ou nouilles et haricots
CHF 14.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Emincé de poulet au curry
riz ou nouilles et carottes
CHF 13.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Emincé de poulet gruérien (poireaux, épices, crème)
riz ou nouilles et carottes
CHF 13.–
/
pers.
CHF 14.–
/
pers.
Saucisse à rôtir
sauce à choix, rösti et haricots
CHF 14.–
/
pers.
CHF 12.–
/
pers.
Saucisse de veau
sauce à l'oignon, rösti et haricots
CHF 12.–
/
pers.
CHF 11.–
/
pers.
Demi poulet rôti
salade de pommes de terre
CHF 11.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Lasagnes maison
500g./pers. · 2 sortes de salades à choix
CHF 13.–
/
pers.
CHF 16.–
/
pers.
Papet Vaudois
poireau, saucisse au choux maison, pomme-de-terre
CHF 16.–
/
pers.
cHF 19.–
/
pers.
Soupe de chalet
gruyère râpé, croûtons de pain, jambon de la borne, lard cuit et saucisson cuit (froid)
cHF 19.–
/
pers.
CHF 12.–
/
pers.
Spaghetti sauce bolognaise
gruyère râpé et salade verte
CHF 12.–
/
pers.
Végétarien
CHF 15.–
/
pers.
Poêlée de crevettes
au curry rouge et nouilles
CHF 15.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Vol au vent aux champignons
avec riz
CHF 13.–
/
pers.
CHF 13.–
/
pers.
Lasagnes aux légumes
-
CHF 13.–
/
pers.
Spécialités
CHF 19.–
/
pers.
Paëlla Royale · Viande et fruits de mer
à l'emporter avec matériel
CHF 19.–
/
pers.
CHF 20.–
/
pers.
Paëlla de la mer · uniquement fruits de mer
à l'emporter avec matériel
CHF 20.–
/
pers.
CHF 18.–
/
pers.
Choucroute Royale
(uniquement en saison), choucroute, pommes de terre natures, lard, saucisson, wienerli, saucisse au choux, filet de porc fumé
CHF 18.–
/
pers.
Accompagnements
-
Salades
Carottes
Tomates
Céleri
Pommes de terre
Riz
Verte
Haricots
Maïs
Pâtes
Russe -
Légumes
Carottes
Haricots
Fagots de haricots
Jardinière de légumes
Petits pois et carottes
Epinards en branche
Choux-fleurs gratinés
Tomate provençale -
Féculents
Gratin
Purée de pommes de terre
Riz
Pâtes
Pommes de terre natures
Pommes de terre au four Maison
Spätzli Maison (en saison) -
Sauces maison
Moutarde
Champignons
Morilles (+2.50/pers)
Poivre vert
Poivrade
Oignons
Vin rouge
Ail
Café de Paris (chaud)
Airelles (en saison)
Les mets chauds proposés ci-dessus sont modifiables.
Veuillez vous référer à la liste des accompagnements pour toute modification.